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发布时间:2019-05-27 11:33 来源:未知 编辑:admin

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  “合浦大月饼有什么标记和尺度?”

  “合浦大月饼都有哪些风味?”

  “获国度地舆标记庇护产物后,为何市道上的合浦大月饼不见贴有国度地舆标记庇护产物公用标记?”

  中秋佳节到临之际,今岁首年月获批国度地舆标记庇护产物的合浦大月饼备受关心。有市民和“新北海人”致电本报,征询合浦大月饼荣登“金榜”后的相关环境,对“新出炉”的合浦大月饼寄予了厚望。

  月饼小镇初具雏形,国度地舆标记庇护产物“光环”加持,合浦大月饼这一处所特色财产迎来了新的成长机缘,同时,也面对着平安监管、品牌庇护与市场开辟等方面的挑战。若何应对这些挑战?带着市民的关心,记者走访了北海市、合浦县食物药品监视办理局,合浦县工商行政和质量手艺监视办理局以及相关月饼厂家。

  机缘与挑战并存

  有一千多年做月饼习俗的合浦县,目前是名副其实的广西月饼出产基地,现有大月饼企业100余家,从业人员超11000人,年产销量超2万多吨,占领广西大月饼市场80%,全国大月饼市场40%。2017年合浦大月饼产值达到25亿多元。

  近年来,合浦县竭尽全力地搀扶强大合浦大月饼财产,先后出台了一系列政策文件,制定月饼小镇成长规划,加速推进月饼小镇扶植。现在,合浦大月饼上榜国度地舆标记庇护产物后,合浦月饼小镇随之也获得了广西特色小镇称号,两个金字招牌令合浦大月饼名声远播。

  “合浦大月饼已初具规模和品牌出名度,对平安监管提出了更高的要求,由于一旦质量平安出了问题,对整个财产的丧失将不成估量。”北海市食物药品监视办理局食物出产科科长罗永铁对记者如是说。9月11日,他带队到广西海乡缘食物无限公司、合浦黄家月饼食物无限公司开展节前月饼出产企业专项监视查抄,记者伴同加入。

  9月12日,在接管记者采访时,合浦县食物药品监视办理局食物出产股股长吴冰说:“合浦县除了持有出产许可证的100余家月饼企业外,还有20家摆布的月饼小作坊,他们也想分合浦大月饼一杯羹,而小作坊具有人员办理紊乱、卫生操作不规范、产物出厂查验缺乏等问题,对监管来说是一大挑战。”

  吴冰暗示,由于小作坊没有产物出厂查验室,且法令律例对小作坊没有硬性要求所有批次的产物都要出厂查验,所以只能靠监管部分加强日常监管,加密抽检频次,及时发觉问题,消弭质量平安隐患。

  监管重心转向“出产”

  9月11日,罗永铁带队走进广西海乡缘食物无限公司、合浦黄家月饼食物无限公司,深切工场的制造间、烘烤间、凉放间、内包间等出产场合,重点查抄了企业出产场合、工艺流程、设备设备等,当真检验食物原料进货、出产过程节制、食物添加剂利用能否合适要求。

  他引见,自本年8月底起头,市食药监局开展了2018年月饼出产质量平安专项整治,对月饼出产企业质量平安进行专项查抄和监视抽检,重点消弭不法添加剂等质量平安隐患。截至9月11日,共抽检月饼152批次,笼盖全市所有月饼出产企业,共134家。

  他暗示,此后将督促企业自动落实食物质量平安主体义务,推进成立月饼出产企业长效监管机制,从原料到成品整个出产环节实现全流程监管,确保群众吃上安心月饼。

  吴冰引见说,质量监管要抓泉源,而出产才是泉源。现在,合浦大月饼质量平安监管曾经从过去偏重畅通环节的监管转向出产环节,严把出产环节质量平安关,实行严酷的许可审查和日常监管,指点企业加强全链条质量办理。

  据引见,合浦县食药监局加强监管办事和品牌扶植指点,合浦县月饼企业持证(出产许可证)率已从本来87家添加至100余家,月饼企业持证率达100%。对小作坊,该局严酷审核法式,场地功能严酷按出产企业尺度要求核准,不达标的一律不答应出产。

  近年来,该县每年组织开展月饼出产企业专项整治工作,实现月饼出产企业100%全笼盖查抄,督促企业落实食物平安主体义务,不容“丧家之犬”。

  吴冰暗示,下一步将阐扬龙头企业的示范感化,组织小企业、小作坊参观进修大企业规范化、尺度化出产和办理,带动小企业、小作坊改变现状,加强规范化出产认识和品牌认识,盲目严把出产质量平安关。

  研制“大月饼”处所尺度

  自合浦大月饼获得国度地舆标记产物庇护后,为尽快实现“合浦大月饼”公用地舆标记的利用,庇护好这一品牌,合浦县工商行政和质量手艺监视办理局开展了广西处所尺度《地舆标记产物合浦大月饼》的研制工作。

  “我们就是要借助尺度化手段实现对合浦大月饼地舆标记产物的庇护。”该局相关担任人引见,该局联手合浦县计量检定测试所、合浦县食物药品监视办理局、合浦县食物行业协会、自治区尺度手艺研究院,以及合浦红林大酒店无限公司、合浦黄家月饼食物无限公司、合浦鼎兴饼业无限公司等19家辖区食物公司,完成了《地舆标记产物合浦大月饼》广西处所尺度收罗看法稿的草拟工作。该收罗看法稿已于本年7月底在自治区尺度手艺研究院官网通知布告,普遍收罗社会各界的看法,待进一步点窜后上报自治区质监局组织专家评审。一旦通过专家评审,自治区质监局就将发布合浦大月饼的广西处所尺度。

  与此同时,合浦县人民当局于本年7月14日出台《合浦大月饼地舆标记产物庇护办理法子》。该法子划定了办理机构和相关本能机能、公用标记和产物产地证明办理、公用标记的办理、出产和发卖办理。庇护办理法子划定,合浦大月饼处所尺度发布后,将组织合适前提的月饼出产企业申请合浦大月饼地舆标记庇护产物公用标记。

  该担任人暗示,合浦大月饼广西处所尺度的研制,以尺度的形式对合浦大月饼特色原材料、工艺、理化目标等进行固化,有益于包管合浦大月饼的质量,从而无效庇护和传承合浦大月饼文化,让合浦大月饼为更多的人领会和喜爱,带动合浦大月饼开辟更广漠的市场,让合浦大月饼走出广西,走向世界。

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